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  2. Recettes

Recettes

Visitez notre Blog catégorie Recettes, pour trouver les meilleures recettes de Lucca. Nous avons recueilli pour vous, en notant les enseignements de nos chefs, mais pas seulement ceux des grands-mères de Lucques, cuisine sans relâche, les agriculteurs, qui conservent encore les vieilles recettes, et même ceux qui passionnément dédiés à la cuisine comme un deuxième emploi pour à temps plein, et il veut passer sur certains perle culinaire importante de notre pays.

Le fritelle di sandra

Les beignets à l'orange de Sandra

tordelli lucchesi

i Tordelli lucchesi

fiori di sambuco in infusione

sirop de fleurs de sureau

cenci di carnevale

Cenci & Co.

Fagiolo rosso di Lucca

La vellutata di Giovanni

mele rouge al mercato bio di san francesco a lucca

La focaccia di mele di Elena Pardini

criscioletta di Cascio

Crisciolette

Gobbi lucchesi

Flan de Gobbi pour la table de Noël

Cenci chiacchiere Carnevale Viareggio Lucca

“Chiffon” de Carnival

Asparagi Selvatici Farrotto Ricette

Le farrotto en crème d’asperges au lard de la Garfagnana, du chef Aurelio Barattini

Fagiolo al Fiasco Ricette

Haricots dans le “fiasco”

Befanini Barga Lucca

Barga, Befana et les befanini

Tordelli San Biagio Lucca

San Biagio, la gola, il gusto…i tordelli

Zu

Recettes pour un délicat Halloween: le potage de potiron le chef Maurizio Marsili

Buccella di Natale Lucca

“Buccellato” de Noel

Halloween Crespelle alla zucca e farro Lucca

Recettes pour une fête d’Halloween fantaisie: Crêpes à la courge et épautre

Farrotto di Zucca

Recettes pour un Halloween chaud: Farrotto courge jaune

Farrotto con Porri Ricette Lucca

De “l’aia” de Massimini, le farrotto aux poireaux

Castagnaccio Torta Neccio Ricette Lucca

Le “castagnaccio”, torta di neccio

Torta d'Erbi Lucca

Le “Torta d’erbi” de Maura

Ricette Torta di Farro Lucca

De la “Aia del Magazzini”, la tarte d’èpautre

Ricette Fagottini di Castagne Lucca

Les Crèpes de farine de châtaignes à la crème de noisette du chef Gianluca Pardini

Zuppa Farro Lucca

La soupe d’épeautre

Crespelle Necci Ricette Castagne

Crêpes de “neccio” du chef Gianluca Pardini

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