Ci sono tante ricette nella cucina lucchese a base dei famigerati "erbi", la torta di erbi, le zuppe. Ricette che cambiano in ogni stagione dipendendo proprio dalla varieà di erbi disponibile nei campi. Ma dove trovarli? E come riconoscerli?
Una proposta per i fine settimana del 25-26 aprile e 9-10 maggio, arrica dalla Tenuta Dello Scompiglio di Vorno (Capannori).
Incontri per adulti e per famiglie sulle piante spontanee commestibili a cura di Francesco Marini, guida ambientale AIGAE, dedicati alla conoscenza, al riconoscimento e ai principali utilizzi delle piante spontanee,
Due i moduli previsti per l’edizione 2026, distinti e complementari, nei quali, partendo dalle basi della biologia vegetale, si affronteranno le modalità di riconoscimento dei principali caratteri morfologici delle erbe commestibili:
Sabato 25 aprile,
dalle ore 9.00 alle ore 17.00, è previsto il modulo base, con le nozioni essenziali e gli elementi di biologia vegetale utili per riconoscere le principali specie di erbe commestibili della nostra zona;
sabato 9 maggio
dalle ore 9.00 alle ore 17.00 è in programma il corso avanzato, in cui si affronteranno specie botaniche diverse.
In ciascun modulo saranno prese in considerazione specie botaniche sempre nuove, che saranno studiate nella teoria e tramite il riconoscimento in campo, per permettere anche a chi ha seguito l’edizione 2025 del corso alla Tenuta Dello Scompiglio di conoscere nuove specie e, partecipando al modulo base, di ripassare quelle già studiate lo scorso anno.
La novità del 2026 sono due appuntamenti, domenica 26 aprile e domenica 10 maggio, dalle 10.00 alle 13.00, dedicati alle famiglie con bambini e bambine, per tornare insieme a giocare in natura e con la natura, riscoprendo il profondo legame che abbiamo con le piante e con l’ambiente.
E' necessario prenotare. Il programma completo e le modalità di iscrizione sul sito della Tenuta dello Scompiglio
Tenuta dello Scompiglio
via degli Stipeti, Vorno
delloscompiglio.org
info.ac@delloscompiglio.org | 0583 971475
